肉酱灌装机、果酱灌装机维护技巧如下：

1、其整洁性是我们必须关注的问题，所使用的灌装容器必须经过严格检查和清洗，这样我们灌装的食用油才能保证其安全。除了肉酱灌装机、果酱灌装机的清洁，当然保持灌装车间的干净整洁也非常有必要。因为在生产过程中忌讳由于灌装机本身质量问题导致生产线无法正常运行，因此在使用肉酱灌装机、果酱灌装机时要注意灭菌、确保洁净。

2、保持肉酱灌装机、果酱灌装机的管道洁净，一切管道尤其是与酱料间接或直接接触的管道，都要保持洁净，每周要刷洗，每天要走水，每次要灭菌；确保干净，对其酱料槽要进行刷洗和灭菌，保证与油料接触的部分都不能有积垢和杂菌。

3.每天要观察气动组合二联件的水分滤气器和油雾器，如积水过多应及时排除，油面不够应及时加油；

4.生产中要经常观察机械部件，看转动、升降是否正常，有无异常，螺钉有无松动；

5.经常检查设备地线，接触要求可靠；经常清扫秤台；检查气动管路有无漏气，气管是否破裂。 4.减速机电机每年更换润滑油(脂)，检查链条松紧，及时调整张力。

6.如果长时间停止使用时，要把管道内物料排空。

7.做好清洁卫生工作，保持机器表面清洁，经常清除秤体上的积料，注意保持电控柜内的清洁。

8.传感器是高精度、高密封度、高灵敏度器件，严禁撞击和超载，工作过程中不得接触，非检修需要不准拆卸。